SYRAH “LES GRANDES PIERRES" 2023 best kommes den ufiltreret på flaske

kommes den ufiltreret på flaske og lukkes med kapsel

afstilket 80%

for til sidst at blive løftet op igen i en afslutning af levende syre

Den eliptiske form af tinaja’en hjælper med at holde skallerne næsten nedsænket og reducerer behovet for omrøring

Duft: Frugtige noter — røde

SYRAH “LES GRANDES PIERRES" 2023 best kommes den ufiltreret på flaskeSom s mange andre vinmagere har Clment et godt netvrk af dygtige vinmagere, i andre regioner, end Bourgogne. En af hans gode veninder (som han ikke helt vil lfte slret for, hvem der er) holder til i Saint Josef i den nordlige del af Rhne dalen og dyrker virkelig hjkvalitets Syrah i omrdet. Clment fik i 2023 lov til at kbe sin frste portion af Syrah fra hende og har vinificeret det, efter hans filosofi. Vinen har gennemget en kort skinmaceration og