Gegenbauer Hausessig | edelherb | 1.0 Schwein Aceto Balsamico Tradizionale

Aceto Balsamico Tradizionale

- 2015 Monocultivar Expo – bestes Öl der Wel

Auch in der Top-Gastronomie stösst dieser Käse auf sehr grosses Interesse

Das Reh-Entrecôte ist besonders vielseitig in der Zubereitung und ideal für anspruchsvolle Genießer – ob saftig gebraten

Herkunft: Schottland

Gegenbauer Hausessig | edelherb | 1.0 Schwein Aceto Balsamico TradizionaleDer Gegenbauer Hausessig wir nach einem alten Verfahren in einem riesigen Holzfass gefllt ist hergestellt. Die Grundlage bildet reiner Alkohol welcher gleichzeitig mit Sauerstoff in das Fass aus den 1950er Jahren gefllt wird. Im Fass befinden sich Buchenspne, darauf leben Essigsurebakterien. Durch das Zusammenspiel der drei Komponenten Alkohol, Sauerstoff und Bakterien wandelt sich der Alkohol langsam in Essig. Der Essig hat feine Noten von Getreide,