Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 Alle bobler mineralitet og en subtil krydret

mineralitet og en subtil krydret tone

Tanninerne er modne og silkebløde

includes 50% whole bunch fruit and is matured in 50% new oak

Den er en ideel ledsager til raffinerede retter såsom hummer

På ganen fremstår vinen silkeblød og harmonisk med en imponerende balance mellem moden frugt

Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 Alle bobler mineralitet og en subtil krydretRund og bld Pinot Noir fra Zotovich Vineyard, der ligger i Santa Barbara County nrmere bestemt Santa Rita Hills. Winemaker Gavin Chanin arbejdede frste gang med druer fra denne mark i 2012 og har holdt et imponerende niveau hele vejen. Der bliver hstet og sorteret ved hndkraft, fr de fleste klaser afstilkes inden presning. Vinen har fet lov at modne hele 17 mneder p franske egefade, hvoraf 15% var helt nye. Ud kommer en vin i fineste balance og med 7