Le Rouge 2023 Goda höstviner! intensivt och djupt personligt vin

intensivt och djupt personligt vin – rått men balanserat

Buteljeras utan klarning eller filtrering och med minimal svavel

torkade rosor och kryddor

men kombinationen av de två gjorde att 2022 års skörd slutade på bara 25% av det normala

Druvorna jäste spontant som hela klasar med tre veckors stillsam maceration i musten – en lång infusion som ändå landar förvånansvärt lätt i uttrycket

Le Rouge 2023 Goda höstviner! intensivt och djupt personligt vinEtt rtt frn Domaine de la Loue gjort p lika delar trousseau och pinot noir, hmtade frn Catherines olika parceller i norra Jura. rgngen gav en liten skrd efter vrfrost, och stockarnas lder varierar mellan 20 och 56 r. Jorden bestr av rd mrgel, kalksten och kalkrik lera. Vinet r ett krleksfullt uttryck fr Catherines favoritdruva, trousseau, och br med sig en tydlig koppling till hennes pappa en liten hyllning till de rtter som alltid inspirerat hennes