BOND St. Eden 2019 Champagnesalg broad and enveloping

broad and enveloping

this top-shelf wine really has its act together

glycerin-rich

mineral-driven bouquet with just a dash of black pepper coming through with aeration

Da Gérard Jaboulets døde i slutningen af 1990'erne

BOND St. Eden 2019 Champagnesalg broad and envelopingBragende elegant sag fra de lavest liggende og mindst stejle marker af alle dem, der indgr i BOND serien. Winemaker Cory Empting kalder det sin Yin Yang vin, da den har masser af moden frugt, men samtidig den med mest syre af alle BOND vinene en syre, der holder fedmen helt under kontrol. Smagt blindt kunne man godt komme til at gtte p Pauillac fra de allerverste trin, men der er alligevel noget umiskendeligt Napa over den p den rigtigt gode mde.