Rökning – Så röker du kött och fisk laxnestor Även om en del har

Även om en del har haft olägenheten att dö är de viktiga

Han driver företaget Spey Cast sedan 1988 och är skribent och fotograf i flera nationella och internationella flugfisketidskrifter alltsedan 1976

Med en serie nya metoder som gör att du tappar markant färre fiskar

där vi tillsammans är tre generationer som håller gården vid liv och jobbar sida vid sida

Dynamiken är en del av tillvaron

Rökning – Så röker du kött och fisk laxnestor Även om en del harEn faktabok som passar alla frn nybrjare till kunniga rkare. Frfattaren Alf Andersson tar upp allt frn rkningens kemi och teknik, bakteriologi, frberedelser av ktt och fisk till sjlva rkningsprocessen och olika rkmetoder. Boken visar hur du varm och kallrker fisk som t. ex. lax, bckling och l. ven rkning av ktt s som kassler, rdjurslr, kyckling, flsk och skinka. Du fr ocks lra dig hur du tillreder och rker korv och charketurivaror. Frfattaren lmnar