Räucheraal - traditionell geräuchert vom Dümmer See Gewicht:500 g Entscheidend ist das Zusammenspiel aus

Entscheidend ist das Zusammenspiel aus feinem Rauch

findet hier keinen beliebigen Räucherfisch

Wir räuchern ausschließlich frisch und passen die Produktion dem täglichen Bedarf an

dass ein guter Räucheraal nicht vom Rauch überdeckt werden darf

Genau das macht guten Räucheraal aus

Räucheraal - traditionell geräuchert vom Dümmer See Gewicht:500 g Entscheidend ist das Zusammenspiel ausRucheraal aus dem Altonaer Ofen traditionell ber Buchenholz geruchert Wenn im Altonaer Ofen langsam der Rauch aufzieht und sich ber die frisch vorbereiteten Aale legt, entsteht eine Spezialitt, die seit Generationen geschtzt wird. Unser Rucheraal wird nach traditionellem Rucherhandwerk ber offenem Buchenholz veredelt und entwickelt dabei seinen unverwechselbaren Charakter. Der Rauch bleibt angenehm fein und lsst dem Fisch genug Raum, seinen eigenen